中央厨房的建设是顺应餐饮行业发展的时代潮流，响应国家食品安全的政策号召的体现。在进行中央厨房的投资时，为了保证中央厨房建设的规范性和食品安全性，国家有着严格审查规范和管理办法。下面我们就来看看中央厨房的建立需要满足哪些许可条件。

选址符合要求选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区，不得设在易受到污染的区域。距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25米以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。

配备与加工食品品种、数量以及贮存要求相适应的封闭式专用运输冷藏车辆，车辆内部结构平整，易清洗。以上基础设施设备的规划设计符合要求就基本满足中央厨房建设的许可条件，详细许可条件可见《中央厨房审查许可规范》，帮助大家更清楚的认识中央厨房，建设中央厨房。