市面上，现在做厨房设备的厂家多的数都数不过来，品牌也遍地都是，那么，厨房设备的采购我们应该如何进行呢。首先，我们得知道自己的幼儿园厨房都需要哪些设备，并且这些设备都叫什么名称，这是关键的。那下面我们就来看看幼儿园常用的厨房设备名称。
    一、 灶具设备
        主要用来炒菜，煮菜，煲汤，卤菜的，分为燃气，燃油和鼓风式的。一般设备有：双头双尾灶，大锅灶、低汤灶、煲仔炉、煮面炉、蒸柜，炒炉等。  
    二、 排烟系统 
        用来处理灶具设备在烹调时会产生油烟的，所以必须配有排烟系统，也是卫生部门所规定的。一般设备有：烟罩、油烟净化器、风机、风柜、控制箱、排烟管道等。
    二、调理设备 
        为了存放蔬菜、米面、洗手等需要，一般厨房内都需要配备各种调理设备。常见的有两星、三星水池；架台：面案工作台，米面架，四层或五层菜架等。另外，根据需要还有筷子车、收餐车、调料车、售饭台、残食台、墩布池、化冻池等设备。 
    三、 制冷保温设备 
        为了原材料的保鲜，常常要用到冰柜，以4门，6门为最常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台等设备。开水器也是必不可少的设备。根据不同需要还有冷藏柜等。
    四、 机械设备
        用来初步处理一些肉类，蔬菜等，还有面食的制作。比较常见的设备有切片机，搅拌机，锯骨机，去皮机，和面机，压面机，醒发机等。
    五、 洗消设备
        除了用于对蔬菜，水果，餐后碗碟的清洗，还有就是洗净后的碗碟需要归纳整理到消毒间热风循环消毒柜内进行彻底消毒，这时候用到的设备有蔬菜清洗机，洗碗机，消毒柜，高压冲地龙头等。
        以上就是这些具体设备的名称，每一类里设备其实是特别繁多的，而且每一类设备的用途都是不一样的，还需要根据实际情况进行配置。

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