酒店鲜风系统又称新风系统。
        鲜风系统是由新风换气机及管道附件组成的一套独立空气净化处理系统，鲜风换气机将室外新鲜气体经过过滤，净化，通过管道输送到室内。而厨房鲜风系统就是讲这样的换气机安装在厨房内。
        厨房鲜风系统的工作原理就是在厨房的一侧用专用设备向室内送鲜风，再从另一侧用专用的设备向室外排出，在厨房会形成“鲜风流动场”，从而满足厨房换鲜风的需要，将有害气体排出室外。

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