商用厨房设计-厨房用电能耗分析：商用厨房的耗电量一直都是十分巨大的。因此，在商用厨房设计中对厨房供电都有相关的技术要求。要想保证系统设施功能就要按照标准规范要求施工。但厨房在实际运行中存在诸多问题，其主要原因都是因缺乏对商用厨房设备的性能的了解，从而施工时与设计内容脱离实际。

商用厨房设计的供电设施主要存在以下几种问题：

厨房用电能耗分析：许多厨房规划设计中都会出现程序颠倒现象，特别是新建工程。由于还没有初步商厨布局设计方案和设备选型，导致用电量不准确。因此一般情况下，新建厨房的供电系统设计需要与建筑单位相互协调才能完成。如果商用厨房顾问设计在前，只需要一至两次就可以完成。

厨房用电能耗分析：用电负荷计算是厨房供电系统设计的依据，用电负荷计算不准确或不计算，仅凭经验施工，系统完工后经常出现问题。

厨房用电能耗分析：设计电力系统是考虑不周全，在使用时会出现缺少线路、接点、供电不够的问题。使用时不方便，且容易发生故障。

厨房用电能耗分析：设计施工程序颠倒由于多种原因，厨房设计方案与施工人员没有进行总体协调调度，设计施工顺序安排不当。

厨房用电能耗分析：照明灯具布置不符合厨房实际使用情况。必须结合厨房实际工艺要求，仅按照一般规范要求设计施工时不能保证实际使用需求。

厨房用电能耗分析：选用线缆、配件不合格不按标准要求选用器材，或选用不符合标准的线缆、器件，就无法保证实际需求。

根据多年设计经验总结，商用厨房的用电情况不容忽视。因此商用厨房设计中的供电系统也就十分重要，为避免不必要的损失务必对设计方案及施工过程加大监督力度。

版权声明：未经正式版权严禁转载本文，侵权必究、本文出处：http://www.bjqnsc.com/