在厨房设备行业里，专业的餐饮设备供应商，国内国外的品牌加起来少说也有三四十个，如果您想做厨房工程，想购买放心的厨房设备，有许多地方是值得注意的。那今天小编就给您讲讲如何选购厨房设备。

    一、 品质性能

            酒店厨房设备不比家用设备，使用频率高，损耗率大，如果材质低劣的话，在使用中，事故不断，是及其影响正常营业的。
     二、 安全防火
            现在的设备一般分为电、气、油三种加热方式，而这3种方式都有一定的安全隐患在里面，所谓不怕一万就怕万一，所以选择的厨房设备一定是不燃或者阻燃的，并且是正规厨房设备厂家生产出来的，符合国家防火标准的。

    三、 尺寸选择

            后厨的面积都是固定的，可谓是寸土寸金，每个地方都要合理的安排，所以设备的外观尺寸也是尤为重要的。
     四、 绿色节能
            厨房设备的能耗是很惊人的，在日常中一点小小的节约，日积月累的总量是非常惊人的，这才是节约成本的正道，国外的餐饮酒店企业都非常注重这一点，除了节约成本以外的另外一个很重要的意义在于低碳，对环境的保护。

    五、 操作人性化

            人性化的设备让厨师在工作中方便，舒适，更加保护厨师，防止厨师在工作是被烫伤等意外的发生，让厨师更乐于在此工作节约用人成本。
     六、 标准化
            现在伴随着连锁企业的不断壮大，标准化被越来越多的餐饮企业重视，因此标准化的设备，则是很重要的一个关节，做好这个环节，就不用担心。一切标准化以后酒店餐饮企业就和肯德基、麦当劳一样做到标准化出品。
            通过我的介绍有没有让您对厨房设备的选购思路更清晰了呢。

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